一年一度的鹽酥雞大會又來了！
每年我們家回台南過年，總會光臨＂朋友鹽酥雞＂
今年也不例外，吃得超級過癮
位於安南區海佃路一段158巷口的朋友鹽酥雞
在當地生意相當棒，
老闆邱水池與我們家很有淵源，
有興趣可以參考http://bible12345.pixnet.net/blog/post/24256754
2009年過年所寫的故事
夫妻倆拼手胝足打下鹹酥雞市場，
開創美食事業
與父親聊天才知道，
朋友鹹酥雞少說也存在將近十八年
當中有搬遷過一次的紀錄
推算現址，也有八年的歷史
最早是在不遠處，與其他小吃攤販一起經營
後來選擇在街口擺攤，
據說白天是賣花的攤位
傍晚才輪到水池大哥接手
需要繳攤位租金
父親說：當初選址還找了風水師來指點
風水師是父親的好朋友，
看了又看，認為此地會大發利市，
果然，每日炸不完的鹽酥雞及薯條
水池夫婦知道我們家及大哥二哥家小孩
大概只有過年才會回台南
尚未過年就三邀四請，找我們大人小孩吃鹽酥雞吃通海
說起奇怪，每次我們大人小孩一光顧朋友鹽酥雞
總是帶來大批客人
忙到來不及招呼，
他們夫婦一邊招呼客人又要招呼我們
相當忙碌，但彼此情誼一點一滴累積凝聚
我們也相信，事實上是水池嫂，超級有親和力
加上口味道地，料好實在，才可以樹立好口碑
雖說他們夫妻倆還稱讚我的部落格
幫忙打廣告，招來更多客人，生意忙不完
但我相信這些都是他們腳踏實地認真工作賺來的
照片是第一天（小年夜前一天），
當時二哥全家尚未回台南，
欠一個家庭去吃鹽酥雞，隔天小年夜又去吃
總共連吃兩天，想想一整年大概就是這時刻會大快朵頤
父親說，水池夫婦考量
朋友鹽酥雞的攤車略顯老舊
已經訂製一輛新攤車
預計農曆年後會＂改版＂（大概我寫部落格時已經換新）
趁老攤車還在，趕緊拍幾張照片存檔
明年回台南就是全新面貌
連續吃鹽酥雞這麼多年，
還一直以為攤位固定
結果前後左右認真拍照
發現確實可以移動，底下有輪子
水池大哥，每天黃昏會把攤車推到街角處
直到深夜打烊才又推到旁邊
想想也是很辛苦
都是賺辛苦錢養家餬口
這輛鹽酥雞攤車，別小看不起眼
滿足當地多少人的味蕾
還要撫慰我們這群出外的遊子的胃
這是道地的台南美食
屬於我們黃家最特別最難忘的滋味
推薦給大家，尤其是製作美食節目請參考
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